Le « lait » de soja contient-il naturellement du calcium ?

Catégorie: AlimentaireLe « lait » de soja contient-il naturellement du calcium ?
carolann personnel demandée il y a 4 années

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1 Réponses
Citoyenne solidaire répondue il y a 3 années

Non, ces produits peuvent être enrichis en calcium, mais n’en contiennent pas (ou très peu) naturellement. La meilleure source de calcium dans l’alimentation est la famille des produits laitiers qui en contiennent naturellement, et dont la matrice est adaptée à une meilleure absorption.
Attention, l’appellation « lait » de soja est impropre car la dénomination « lait » est réglementairement définie et réservé au… lait 😉 Il faut parler de jus de soja ou boisson à base de soja.
 

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